有關大豆蛋白的新研究

圣路易斯，2011 年 10 月 20 日 — 在《歐洲臨床營養學》 (European Journal of Clinical Nutrition) 在線發表的一項新研究顯示，與牛奶蛋白相比，大豆蛋白能改善健康個體的血脂。

大豆蛋白的積極作用

圣路易斯，2011 年 11 月 14 日 -《激素與代謝研究》 (Hormone and Metabolic Research) 的一項在線發表的研究顯示，大豆分離蛋白對于與肥胖相關病癥（如炎癥和脂肪肝）有積極作用。

包裝密封膠解決方案成本

2011 年 9 月 27 日，特拉華州威明頓 — 杜邦包裝基于其廣泛的預測模型系列首度發布一系列在線建模工具。通過新的在線工具，品牌所有者和包裝加工商可以估計依靠密封解決方案幫助保護內容物的柔性包裝總成本。

大豆蛋白消費研究

圣路易斯，2011 年 9 月 23 日 － 采用舒萊公司產品的一項新研究將在《中風》雜志 (Stroke) 11 月刊上發表。該研究將公布一些十分有利的數據，證實大豆蛋白能夠有效減緩進入更年期 5 年內婦女的動脈阻塞。

懸浮于美味水冰中的水果

丹麥，2012 年 1 月 2 日 – 杜邦營養與健康構建了市面上第一個解決方案，使水果塊均勻、穩固地分布在水冰中，同時保持一流的誘人質構。

密封層提高生產效率

2011 年 5 月 24 日，德國新伊森堡 - Multipeel? Flow Wrap 是一種創新型的多層復合擠塑薄膜，用于可重復密封的管狀袋，是包裝專家 Südpack（德國奧克森豪爾）和聚合物生產商杜邦包裝與工業聚合物（杜邦）歷時兩年的合作開發項目的開發成果。

源自香料的天然螯合劑

美國 NEW CENTURY，2012 年 2 月 28 日 － 近年來，雖然天然食品保護解決方案的效果不斷提高，但依然缺乏對抗高脂肪食品氧化的有力工具 － 天然金屬離子螯合劑。杜邦推出 GUARDIAN? CHELOX L 天然金屬離子螯合劑。

以巧克力為主的營養棒

圣路易斯，2011 年 9 月 29 日 — 最近，在加拿大多倫多舉行的第 9 屆 Pangborn 感官學年度研討會上，舒萊的感官學部門在“推動營養棒類食品的增長：以巧克力為主的營養棒的感官特點和消費者喜好”論文討論會上，與大家分享了營養棒“主要感官誘因”的研究結果。

大豆，一種優質的植物蛋白

圣路易斯，2011 年 12 月 6 日 – 蛋白質對人體的重要性不容置疑。然而，如何確認某種蛋白質是優質蛋白的方法目前還沒有定論。《農業和食品化學雜志》(Journal of Agriculture and Food Chemistry) 發表的最新研究仔細評估了決定蛋白質質量的標準。

RiboPrinter? 系統功能已擴展

2011 年 10 月 17 日，美國特拉華州威明頓 — 杜邦 Qualicon 診斷產品部門已經在其 RiboPrinter? 全自動微生物基因指紋鑒定系統的數據庫中增加了 1,500 多種指紋模式，向制藥和食品公司、公共衛生執業者以及流行病學家提供了更多所需信息，幫助鑒定和鑒別生產環境中的污染菌。

磁性蛋白分離

2011 年 12 月 19 日，圣路易斯/奧爾胡斯 — 全球大豆原料的領先企業舒萊公司，正在進行一項為期四年、耗資 1,100 萬歐元的研究項目 MagPro2Life，該項目由歐盟 (EU) 委員會第七框架計劃提供資助，研究人員來自丹麥、德國、愛爾蘭、羅馬尼亞、西班牙、瑞士和英國。該項目的主要目標是使用智能磁性粒子在食品、藥品和飼料加工過程中提取有益成分。

焙烤酶制劑系列

丹麥，2012 年 1 月 25 日 － 杜邦營養與健康在歐洲市場推出品種最全的抗老化酶制劑，將面包新鮮度提升到一個新的水平。